Altas Quintas - Rotwein

ALTAS QUINTAS ROT
Produzentenhinweise 2016

VIELFALT
Alicante Bouschet (55%), Touriga Nacional (30%) und Trincadeira (15%)

VINIFIKATION
Eine vorfermentative Kaltmazeration wurde durchgeführt, gefolgt von einer Fermentation in Mühlen bei kontrollierter Temperatur. Dieser Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach dem Abfüllen folgte eine Flaschenalterung.

ALKOHOL
14,5%

HARMONISIERUNG
Es kann Ofengerichte oder mit einer gewissen Komplexität des Kochens begleiten.