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Im Jahr 2010 wurde in den hochgelegenen Ebenen des Calchaqui-Tals in Salta, Argentinien, das Weingut Amalaya gegründet.
Erstellt von Larissa und Christoph Ehrbar, die an die einzigartige „High Vibration“-Qualität des Cafayate-Terroirs und seine Fähigkeit glaubten, hochwertige, lebendige und moderne Höhenweine zu produzieren.