Wein aus Spanien

Spanien ist das Land mit der größten Weinbaufläche der Welt und auch der drittgrößte Weinmarkt. Seit 1990 hat das Land im Weinbau einige wichtige Veränderungen durchgemacht, vor allem hat es sich modernisiert und mehr dem Markt angepasst.

Das Spanien

Spaniens Geschichte in Bezug auf Wein ist ziemlich alt. Es begann zu der Zeit, als die Römer die Iberische Halbinsel beherrschten, aber schon lange zuvor gab es in der Region Wein. Es gibt sogar Aufzeichnungen, dass sie dort seit 4000 oder 3000 v. Chr. kultiviert wurden.

Seit 1990 hat die spanische Weinindustrie tiefgreifende Veränderungen durchgemacht, die stärker sind als in den vergangenen Jahrhunderten. Es gab einen erheblichen Modernisierungsprozess, der sich nicht nur auf den Bereich beschränkte, sondern auch alle Vorschriften des Sektors umfasste und heute ist das Land die Geburtsstätte einiger der renommiertesten Weine der Welt.

Heute hat Spanien die größte Weinanbaufläche der Welt und ist der drittgrößte Weinproduzent, der den größten Teil der iberischen Halbinsel einnimmt. Ein großer Teil seines Territoriums liegt auf einem zentralen Plateau, das sich in Höhen zwischen 600 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel befindet und von Bergketten umgeben ist. Die Bodenarten und das Klima variieren stark von Region zu Region.

Bild: Living Tours

Spaniens Terroir

Spanien ist in drei Zonen unterteilt: Nordwest, Nordost sowie Zentrum und Süden.

Der Nordwesten besteht aus den kalten Küstengebieten von Galicien und Castilla y Leon. Hier ist das Klima kalt und feucht und der Boden ist granitisch.
Der Nordosten umfasst La Rioja, Aragón, Navarra und Katalonien. In diesem Teil des Landes ist der Boden sandig über Lehm und das Klima ist mediterran, mit warmen Gebieten aufgrund der Meeresküste und mäßigen Niederschlägen.
Das Zentrum und der Süden umfassen Madrid und Estremadura, Castilla La Mancha, Valencia und Murcia, Andalusien und die Kanarischen Inseln. In dieser Region Spaniens besteht der Boden aus Sand oder Ton auf Kalkstein und im Westen viel Kalk. Das Klima hingegen ist im Sommer trocken und heiß und die Winter sind sehr kalt.

Spanische Weinregionen

Spanien ist das Land mit der größten Weinbaufläche der Welt, die über sein gesamtes Territorium verteilt ist, daher ist es nicht verwunderlich, dass es viele Anbaugebiete gibt. Die Weinkarte Spaniens ist in mehrere Makroregionen unterteilt: Valencia, Navarra, Aragon, Katalonien, Baskenland, Galicien, Castilla y León (mit einer der wichtigsten DO Ribera del Duero), La Rioja, Castilla La Mancha, Andalusien, Estremadura, Murcia, Madrid, Kanarische Inseln und Balearen.

Valencia: es gibt drei verschiedene herkunftsbezeichnungen und jede produziert unterschiedliche weinsorten. Das Klima ist warm und trägt zur Reifung der Trauben bei, und es ist üblich, dass die Ernte früher als in anderen Regionen erfolgt. Mistela-Wein oder Licor Moscatel ist sehr beliebt und wird auch heute noch nach traditionellen Methoden hergestellt.

Navarra: Viele Jahre lang lebte es im Schatten seines Nachbarn Rioja und produzierte hochwertige Rosés. Es ist in fünf Unterregionen unterteilt: Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta, Baja Montaña und Ribera Baja.

Aragon: Es gibt vier DO in den beiden Provinzen dieses Gebiets: Campo de Borja, Calatayud und Cariñena in der Provinz Zaragoza und Somontano im Norden, in der Provinz Huesca.

Katalonien: Es hat elf DO-Zonen, mehr als jede andere spanische Region. Der größte und wichtigste mit 27.500 Hektar ist Penedés in der Provinz Barcelona. An zweiter Stelle steht Priorat, eines der kleinsten mit 1.800 Hektar in der Provinz Terragona. Diese Region hat auch etwas Einzigartiges: Cataluña DO, offiziell im Jahr 1999, mit der Sie DO-Weine aus verschiedenen katalanischen Regionen kombinieren können, ohne den DO-Status zu verlieren.

Baskenland: Die Individualität der Region, die für ihre Unabhängigkeit vom Rest des Landes bekannt ist, manifestiert sich auch im dort produzierten Wein. Der sogenannte Txakolí hat einzigartige Eigenschaften, die sich stark von dem, was als spanischer Wein bekannt ist, unterscheiden. Es wird normalerweise als Aperitif oder zu Meeresfrüchten konsumiert.

Galicien: Es hat fünf DO-Zonen: Rias Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra und Monterrei.

Castilla y Leon: ehemaliges Herz des kastilischen Spaniens, nimmt ein Fünftel des Landes ein. Es hat fünf DO-Zonen: Ribera Del Duero, Rueda, Toro, Cigales und Bierzo. Ribera del Duero ist wahrscheinlich die wichtigste der spanischen Konfessionen, sie wird durch eine Bergkette vor jeglichem maritimen Einfluss geschützt.

La Rioja: La Rioja liegt im Norden Spaniens und ist in drei Zonen unterteilt: Rioja Alta, Alavesa und Rioja Oriental. Mit mehr als 65.000 Hektar verfügt diese Region auch über eine Vielfalt an Böden und Mikroklimas, wodurch Weine mit einzigartigen Eigenschaften entstehen können.

Castilla La Mancha: Es hat ein enormes Potenzial und hier werden große Mengen an Weinen produziert.

Bild: Mi Viaje

Andalusien: Hier wird der berühmte Jerez-Wein hergestellt.

Estremadura: in dieser Region befindet sich die DO Vinos de Madrid.

Murcia: weltweit bekannt für seine hervorragenden Weine, insbesondere den roten DO Jumilla. Es hat drei Herkunftsbezeichnungen: Jumilla, Bullas und Yecla.

Madrid: Es ist die einzige Hauptstadt der Welt, die eine eigene Herkunftsbezeichnung hat. Es ist in drei Zonen unterteilt: Arganda, Navalcarnero und San Martin de Valdeiglesia, wo Weiß-, Rot- und Roséweine hergestellt werden.

Kanarische Inseln: Die Produktion variiert zwischen Weinen von ausgezeichneter Qualität, die in kleinen Mengen aus lokalen Rebsorten von kleinen Produzenten hergestellt werden, und Weinen, die in großen Weingütern mit Blick auf den Auslandsmarkt hergestellt werden.

Balearen: Sie sind ein altes Anbaugebiet, obwohl es nur auf Mallorca Weinberge gibt.

Arten von spanischem Wein

Das Klassifizierungssystem für den spanischen Wein ist in zwei Hauptgruppen mit jeweils eigenen Untergruppen gegliedert und wird von jeder autonomen Region verwaltet. Wenn sich die Regionen überschneiden, werden sie vom Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO) mit Sitz in Madrid verwaltet. Die spanischen Weinsorten sind:

• Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD): geografische Angabe, die die Herkunft und Qualität der Weine in der gesamten Europäischen Union garantiert.
• Vinos de Pago (DO de Pago): umfasst prestigeträchtige Weine mit besonderen Merkmalen aus einem bestimmten ländlichen Gebiet oder Ort, d. h. Weine, die in einem bestimmten Gebiet hergestellt werden, wenn ein besonderes Mikroklima und eine besondere Bodenzusammensetzung vorhanden sind, die ihn von anderen Teilen seiner Umgebung unterscheiden.
• Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOC): es ist Weinen vorbehalten, die über einen langen Zeitraum eine hohe Qualität erreicht haben.
• Vinos con Denominación de Origen (DO): Renommierte Weine aus einem definierten Produktionsgebiet und mit einer gut untersuchten und regulierten Produktion, die von einem Regulierungsrat geregelt wird.
• Vinos de Calidad con Indicación Geográfica: Weine, die in einer bestimmten Region produziert werden, die eine DO werden soll.
• Vinos de Mesa (VDM): Dies sind generische und leichte Weine, die oft während einer Mahlzeit getrunken werden. Auf dem Etikett dürfen weder das Anbaugebiet, die verwendeten Traubensorten noch das Jahrgangsjahr angegeben sein. In Ausnahmefällen können einige Weine als Tafelweine eingestuft werden, wenn sie aus nicht traditionellen Traubensorten hergestellt werden oder ihr Herstellungsprozess nicht normal ist.
• Vino de la Tierra (VdlT): Weine aus einem bestimmten Weingebiet, in denen sie nach einem Regelwerk hergestellt werden, das nicht so eingeschränkt ist wie die Regulierungsräte der DOs. Im Gegensatz zu Tafelweinen ist die Angabe des Jahrgangs auf dem Etikett erlaubt, ebenso die verwendeten Rebsorten und das Anbaugebiet.

In Bezug auf die Reifung der Ernte in Fässern oder Flaschen kann spanischer Wein sein:

• Joven (auch bekannt als Vino Del Año): Es handelt sich um einen Wein mit geringer Reifezeit, der im selben Jahr oder höchstens im Jahr nach der Ernte auf den Markt kommt. Sein Hauptmerkmal ist, dass er frisch und fruchtig ist.
• Crianza: Die Gesetzgebung verlangt eine Alterung von mindestens 2 Jahren. Wenn es rot ist, ist mindestens ein Jahr in Eichenfässern erforderlich; wenn weiß, 6 Monate.
• Reserva: Nur Weine aus außergewöhnlichen Rebsorten können als solche eingestuft werden. Die Reifung dauert 3 Jahre für Rotweine und 18 Monate für Weißweine, wobei der Rotwein 12 Monate in Eichenfässern und der Weißwein 6 Monate (wie Crianza) bleiben muss.
• Gran Reserva: Wie der Reserva erfordert er eine außergewöhnliche Rebsorte. Rote Reifung muss mindestens 5 Jahre alt sein und Weiß sollte 4 Jahre alt sein. Der Rotwein muss 18 Monate in Eichenfässern und der Weißwein ebenso 6 Monate wie der Reserva bleiben.

Spaniens Rebsorten

Obwohl in Spanien mehr als 600 Rebsorten angebaut werden, machen Tempranillo und Albariño etwa 80% der Produktion aus. Obwohl die meisten im Land angebauten Weinberge weiße Rebsorten sind, ist die Popularität spanischer Weine stark mit roten Trauben verbunden.

Rote Trauben

Die am häufigsten angebaute Rebsorte auf spanischem Gebiet ist Tempranillo, die je nach Region mit anderen Namen identifiziert werden kann: Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro und Oull de Llebre. Ihre Weine haben normalerweise Noten von Erdbeere, Johannisbeere, Pflaume, Schokolade und Tabak. Garnacha ist die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte des Landes, hauptsächlich im Norden und Westen. Seine Reben sind stark und strukturiert, resistent gegen Trockenheit und starken Wind.

Graciano ist eine weitere auf spanischem Gebiet bekannte rote Rebsorte, die hauptsächlich in den Regionen Rioja und Navarra angebaut wird. Das Aroma ist stark und wird bei der Herstellung von Blends mit Tempranillo und Cabernet Sauvignon sehr geschätzt.

Weiße Trauben

Moscatel ist eine süße Traube, die häufig zur Herstellung von Likörweinen verwendet wird. In Spanien kommt ein guter Teil der guten Süßweine aus Moscatel aus der Region Andalusien.

Xarel-lo ist einer der bekanntesten in der Herstellung von Charmat-Schaumweinen, die sich mit anderen Sorten mischen. Er stammt aus Katalonien, wo er heimisch ist.

Verdejo produziert viele Weine in Rueda, Zentralspanien. Seine Weine werden meist sortenrein produziert oder mit den Sorten Viura und Sauvignon Blanc gemischt.