Taylors LBV - Portwein

Taylors Late Bottled Vintage 2014

Die Weine, die zum Mischen von Taylors LBV verwendet wurden, stammen aus einem Reservat einiger der besten vollmundigen roten Häfen, die bei der Ernte 2014 hergestellt wurden, aus Trauben, die auf Taylors eigenen Weinbergen und auf anderen Top-Grundstücken in den Gebieten Cima Corgo und Douro Superior angebaut wurden.

Geschmacksnoten
Lebendiger rubinroter Rand um eine tiefviolette schwarze Mitte. In der Nase ist der erste Eindruck von brambly Waldbeeren und reichen, marmeladenen Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Rund um diesen dichten Kern reifer dunkler Beerenfrüchte duften Blätter nach Minze und Wildkräutern, eine subtile Schärfe und flüchtige Zedernnoten der Zigarrenschachtel. Der Gaumen wird von festen, linearen Tanninen untermauert und von einer lebhaften Säure angehoben. Dicke, üppige Cassisaromen mischen sich mit Himbeeren und Aprikosen und setzen sich im sehr langen Abgang fort. Ein archetypischer Taylor's Late Bottled Vintage, elegant und zurückhaltend, mit großer Qualität und Reinheit der Früchte.

ANMERKUNGEN ZUM VITIKULTURELLEN JAHR UND ERNTE
Der Zyklus begann mit einem feuchten und warmen Frühling, was zu einem starken vegetativen Wachstum führte. Knospen platzen und blühen unter optimalen Bedingungen. Der Frühlingsniederschlag und ein relativ kühler Juni und Juli führten dazu, dass die Reifezeit mit reichlich Wasserreserven im Boden und sehr gesunden Laubbäumen begann, was zu einer sehr gleichmäßigen und vollständigen Reifung der Ernte führte. Heißes Wetter Anfang September, gefolgt von einer kurzen Regenperiode, rundete die Reifung ab. Die Ernte bei der Ernte 2014 in Taylors Quinta de Vargellas begann relativ früh am 8. September. Der frühe Start bedeutete, dass die besten Trauben gepflückt worden waren und sich in Deckung befanden, als am 21. starker Regen zu fallen begann. Es wurde berichtet, dass die Trauben sehr gesund sind und die Weine eine ausgezeichnete Phenolreife, Zuckergehalt und Farbe aufweisen.

PAARVORSCHLÄGE
Hervorragend geeignet für vollmundige Käsesorten, insbesondere Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort. Es schmeckt auch hervorragend zu Desserts mit Schokoladen- oder Beerenfrüchten.