Fita Preta Laranja Mecânica - Weißwein

Der Fita Preta Laranja Mecânica ist eine einzigartige Weißweinmischung aus einer Vielzahl von Trauben, darunter Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Boal de Alicante, Trincadeira-das-Pratas und Fernão Pires. Dieser Wein wird sorgfältig in der Region Alentejo hergestellt, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist.

Der Weinbereitungsprozess umfasst eine einwöchige Mazeration nach der ersten Pressung, gefolgt von einer zweiten Pressung und Kaltdekantierung mit spontaner Gärung. Bis zum Ende der Gärung wird kein Schwefel zugesetzt und es findet eine vollständige, spontane malolaktische Gärung statt. Der Wein wird ohne jegliche Filtration mit Bentonit stabilisiert.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Vorspeise und passt gut zu klassischen Gerichten wie Foie Gras oder einer Terrine. Seine Intensität und Konzentration machen ihn auch zu einem interessanten Übergang zu Rotweinen. Bei der Verkostung offenbart er eine honigorange Farbe mit einer üppigen Nase, die Noten von kandierten Orangen und einem Hauch von Quitte bietet und fast an einen späten Jahrgang erinnert. Es hat einen vollen Auftakt, eine super Textur in der Mitte und ist sowohl gierig als auch frisch.