Branco Vulcânico - Weißwein

BRANCO VULCÂNICO
Produzentenhinweise 2018

TRAUBENSORTEN
Arinto dos Açores (85%) und Verdelho (15%).

VINIFIKATION
Manuelle Ernte in 40-kg-Körben, Pressen des gesamten Bündels, natürliches Abfüllen nach 24 Stunden und Gärung in kleinen Tanks aus rostfreiem Stahl von 600 bis 1000 l, die mit „Battônage“ als Fässern bearbeitet wurden.

URSPRUNG
IG Açores

ALKOHOL
12,5%

Frisch, sehr mineralisch und salzig. Der perfekte Partner für Austern und „Cracas“. Passt gut zu gegrilltem Fisch, Salaten und frischen Meeresfrüchten.