Terrantez do Pico - Weißwein

TERRANTEZ DO PICO WHITE
Produzentenhinweise 2018

TRAUBENSORTEN
100% Terrantez do Pico.

VINIFIKATION
Die Tanks wurden zuvor durch ein rudimentäres System gekühlt. Der aus der Presse resultierende Most wurde nach 24 Stunden gepumpt. 25% des Mosts werden 9 Monate lang in Eichenfässern mit "Battônage" einmal pro Woche fermentiert.

URSPRUNG
Die meisten Trauben wurden auf der Insel São Miguel in 40-kg-Eimern geerntet und per Flugzeug und Boot zur Insel Pico transportiert.

ALKOHOL
12,5%