Terrantez do Pico - Weißwein

Terrantez do Pico weiß ist ein Produkt der renommierten Azores Wine Company. Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Terrantez do Pico hergestellt, die hauptsächlich auf der Insel São Miguel geerntet wird. Die Trauben werden sorgfältig in 40-kg-Eimern per Flugzeug und Boot zur Insel Pico transportiert, um die Erhaltung ihres einzigartigen Geschmacks zu gewährleisten.

Bei der Weinbereitung werden die Tanks mithilfe eines rudimentären Systems gekühlt, bevor der Most aus der Presse nach 24 Stunden abgepumpt wird. Ein Viertel des Mostes wird neun Monate lang in Eichenfässern vergoren, wobei einmal pro Woche eine „Battônage“ durchgeführt wird.