Ruinart Brut - Schaumwein

RUINART BRUT

TRAUBEN
Die Mischung besteht aus 40% Chardonnay, 49% Pinot Noir und 11% Meunier, von denen 20 bis 25% Weine aus den beiden Vorjahren sind.

VINIFIKATION
Handverlesen.
Fermentation in temperaturgeregelten Edelstahlfermentern.
Volle malolaktische Gärung.

GESCHMACKSNOTEN
Eine lebendige, klare gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Gute Brillanz mit anhaltendem Sprudeln und einem sehr anhaltenden Schaum.

Frank und direkter Angriff auf den Gaumen. Ein ausgewogener Wein, rund und vollmundig, mit einem Duft, der nach reifen Früchten (Greengages und Nektarinen) duftet. Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosierung weicht der charakteristischen Frische des Chardonnay, der den größten Teil der Mischung ausmacht.