Ruinart Blanc Des Blancs - Schaumwein

RUINART BLANC DE BLANCS

TRAUBEN
Die Mischung besteht zu 100% aus Chardonnay aus verschiedenen Jahren (20 bis 25% davon sind Reserveweine aus den beiden Vorjahren).

GESCHMACKSNOTEN
Schöne hellgoldgelbe Farbe mit sanften grünen Reflexen, eine lebendige, leuchtende Farbe. Aktives Sprudeln mit anhaltender Blasenfreisetzung.
In der Nase zunächst sehr intensiv, mit frischen Fruchtnoten, insbesondere reifen Zitrusfrüchten.
Eine zweite raffinierte Blumennase mit Noten von weißen Blüten und Früchten (weiße Pfirsiche, Ananas). Ein geschmeidiger, harmonischer Angriff am Gaumen, sehr abgerundet. Vinosität, die nicht übermäßig ist, unterstützt durch ausgezeichnete Frische.

LEBENSMITTELPAARUNGEN
Ein perfekter Champagner für Aperitifs, besonders im Frühling und Sommer.
Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Perfekt zu Seebarsch oder Brassen-Tartar. Es wäre auch sehr gut mit angebratener Sohle.