Quinta dos Carvalhais Reserve - Rotwein

QUINTA DOS CARVALHAIS RESERVA ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
65% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro Preto, 15% Tinta Roriz

WEIN MACHEN
Die Trauben wurden nach Sorte und Parzelle geerntet und getrennt vinifiziert. Bei Erreichen des Weinguts wurden die Trauben aus 20-kg-Kisten direkt in den Destemmer-Brecher entladen und durch Schwerkraft in kleine Edelstahltanks eingespeist. Die alkoholische Fermentation fand in etwa 8 Tagen bei einer Durchschnittstemperatur von 28ºC statt, wobei Touriga Nacional in der postfermentativen Mazeration verblieb.

GESCHMACKSNOTEN
Dieser Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von schwarzen und wilden Früchten, harzigen Nuancen, Aromen von Wald, Moos, Kiefer, "Sous-Bois" und einem sehr frischen, minzigen Touch. Im Mund hat es einen festen und definierten Anfall, wobei die polierte Gerbstoffstruktur sofort in einem knackigen, umhüllenden Körper erscheint. Die aromatische Komplexität wird im Mund bestätigt und durch einige florale Akzente ergänzt.

ALKOHOL
13,5%