Quinta dos Carvalhais - Roséwein

QUINTA DOS CARVALHAIS ROSÉ
Notas do produtor 2019

CASTAS
53% Touriga Nacional, 47% Alfrocheiro Preto

VINIFICAÇÃO
Wie es sich für die Touriga Nacional und die Alfrocheiro gehört, ist es eine Frage der Trennung. A colheita foi realizada mais cedo do que o normal para um vinho tinto, de modo a que as uvas mantivessem uma boa acidez e frescura. Foram prensadas com grande suavidade, sem desengace nem esmagamento, numa prensa pneumática, tendo o mosto fermentado em bica aberta em kuba de inox a uma temperatura de cerca de 14ºC-16ºC.

NOTAS DE PROVA
A ligeira cor erröten que ros ros apresenta remete para a elegância do aroma que o caracteriza: suaves notas de frutas do bosque como framboesas e amoras e nuancen florais de grande elegância. Na boca sobressai a acidez crocante típica da região do Dão que lhe confere frescura. Vinho elegante, complexo e envolvente, com als notas frutadas novamente a aparecer na boca ea verlängernar-se num final longo e harmonioso.

ÁLCOOL
11,5%