Bollinger Special Cuvee Brut - Schaumwein

Bollinger Special Cuvee Brut ist ein Schaumwein mit einer goldenen Farbe, die für schwarze Rebsorten typisch ist, und sehr feiner Perlage. Es ist eine komplexe Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier mit über 85 % Grands und Premiers Crus. Dieser Wein hat eine verlockende aromatische Komplexität mit reifen Frucht- und Gewürzaromen, einem Hauch von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Am Gaumen zeigt er eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit mit Perlmutt-, Birnen-, Brioche- und Gewürzaromen sowie Noten von frischen Walnüssen.

Der Bollinger Special Cuvee Brut passt gut zu jedem Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Meeresfrüchten wie Garnelen, Garnelen, Flusskrebsen, gegrilltem Hummer sowie Geflügel und weißem Fleisch. Es passt auch zu Parmesan und gutem Rohschinken. Am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C serviert, kann er sofort genossen oder in Ihrem Keller gereift werden.