Bojador Reserve - Rotwein

BOJADOR RESERVA ROT

Manuelle Ernte. Im Keller wurden die Trauben auf einem Sortiertisch ausgewählt, wobei die Beeren vollständig zerstört und leicht zerkleinert wurden. Die Fermentation erfolgte in mechanischen Trittpressen und französischen Eichenfässern mit intensiver Mazeration und kontrollierter Temperatur. 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, gefolgt von 12 Monaten Reifung in der Flasche.

TRAUBEN
Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Aragonez.

GESCHMACKSNOTEN
Farbe: Rubinig und konzentriert.
Aroma: Sehr reife schwarze Früchte und würzige Noten aus der Fassalterung.
Gaumen: Feste Tannine, Konzentration und Frische.
Langer und anhaltender Abgang.
Speisenempfehlung: Komplexe Gerichte, rotes Fleisch und Wild.

ALKOHOL
14%