Bastardinho de Azeitão 40 Years 500ml - Dessertwein

Bastardinho de Azeitão 40 Jahre
Herstellerhinweise

Ein seltener und einzigartiger Likörwein. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Jahrgängen, in denen der jüngste Wein zum Zeitpunkt der Abfüllung im Juni 2011 40 Jahre alt ist.

Rebsorten: Bastardo (Trousseau)

Geschmacksnoten
Farbe: Dunkler Topas mit roten und grünlichen Reflexen.
Aroma: Haselnüsse, Trockenfrüchte, Minze und Gewürze.
Mund: Rund, fruchtig mit ausgewogener Säure.
Finish: Lang.

Vinifizierung: Gärung durch Zusatz von Weinbrand bei vollem Hautkontakt für 5 Monate gestoppt.

Alterung: In gebrauchten Eichenfässern. Aufgrund des oxidativen Stadiums ist keine Flaschenalterung erforderlich.

Analysen:
Alkohol - 18,5%

Serviervorschläge: Als Aperitif oder als Dessertwein bei einer Temperatur von 16ºC.

Lagerung: Die Flaschen sollten bei einer Temperatur von 12ºC und einer Luftfeuchtigkeit von 60% aufgestellt werden.

Haltbarkeit: Diese Weine unterliegen einem natürlichen Oxidationsprozess. Somit ist nach dem Abfüllen kein Fortschritt zu verzeichnen. Wenn die Flaschenlagerung nach dem Öffnen korrekt durchgeführt wird, bleibt dieser Wein viele Jahre gleich.