Alambre Moscatel de Setúbal - Dessertwein

Alambre Moscatel de Setúbal ist ein DOC-Likörwein, der seit über einem Jahrhundert von José Maria da Fonseca fachmännisch hergestellt wird. Dieser einzigartige Wein wird aus der Rebsorte Moscatel de Setúbal hergestellt, die in der wunderschönen Region Península de Setúbal wächst.

Es hat eine hellgoldene Farbe mit einem Hauch eines rötlichen Hintergrunds. Das Aroma ist eine herrliche Mischung aus kristallisierter Orangenschale, Aprikose und einem Hauch Honig. Am Gaumen ist er voller Frucht und bietet ein volles, aber dennoch weiches Erlebnis.

Der Weinbereitungsprozess umfasst das Stoppen der Gärung durch Zugabe von Brandy und eine dreimonatige Schalenkontaktzeit. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Eichenfässern, ohne dass aufgrund des natürlichen Oxidationsprozesses eine zusätzliche Reifung in der Flasche erforderlich ist.

Servieren Sie den Alambre Moscatel de Setúbal als Aperitif bei einer Temperatur von 10 °C oder als Dessertwein bei 16 °C. Bewahren Sie die Flaschen für eine optimale Lagerung bei einer Temperatur von 12 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 60 % auf. Aufgrund seines natürlichen Oxidationsprozesses während der Reifung reift dieser Wein nach der Abfüllung nicht weiter und kann bei richtiger Lagerung nach dem Öffnen viele Jahre lang genossen werden.