1000 Curvas Unico - Rotwein

1000 Curvas Único ist eine Mischung aus roten und weißen Trauben, die auf traditionellen Terrassen im Douro Verde auf Granitböden angebaut werden. Dieser exquisite Wein stammt aus der Region Vinho Verde und ist eine Mischung aus den Sorten Touriga Nacional und Avesso.

Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks (in flüssiger Phase) für 7 Tage und die anschließende malolaktische Gärung. Anschließend reifte der Wein auf der Hefe des Avesso-Weißweins aus derselben Parzelle und reifte weitere 10 Monate lang auf der Feinhefe. Dieser Wein ist nicht geklärt, unfiltriert oder stabilisiert, was einen reinen und unverfälschten Geschmack gewährleistet.