Covela Reserve - Weißwein

Covela Reserve Weißwein ist ein einzigartiger Weißwein. Es handelt sich um eine ausgeprägte und vornehme Eichenholz-Cuvée aus den Rebsorten Avesso, Chardonnay und Arinto. Die Trauben werden von Hand gepflückt und manuell ausgewählt, um höchste Weinqualität zu gewährleisten. Der Prozess umfasst die Kaltmazeration auf den Schalen, die Gärung und die Reifung auf der Hefe in französischen und österreichischen Eichenfässern für etwa 18 Monate. Dieser Wein wird keiner Stabilisierung oder Filtration unterzogen, wodurch seine natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben.

Der Covela Reserve Weiß präsentiert eine goldene Strohfarbe mit silbernen Reflexen. Sein Duft ist komplex, tief und intensiv mit Noten von Geißblatt, Litschi, Ananas und Gardenie. Die Feinheit der Eiche beeinflusst die Komplexität der Mischung. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit ausgewogener Säure und ausgezeichnetem Mundgefühl und Aroma. Der Abgang ist lang und anhaltend, was ihn zu einem Wein mit Seele macht.