Duorum - Weißwein

DUORUM COLHEITA WEISS
Herstellerhinweise 2019

TRAUBEN
Rabigato, Gouveio, Arinto und Códega do Larinho

VINIFIKATION
Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben 48 Stunden bei niedriger Temperatur gelagert. Später werden sie entstammt und leicht zerkleinert, gefolgt von einer präfermentativen Mazeration. Etwa 30% der Batch-Fermente in französischen Eichenfässern und die restlichen Fermente in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 ° C und 16 ° C.

GESCHMACKSNOTEN
Goldgelbe Farbe. Intensives Aroma, dominiert von exotischen und weißen Früchten wie Grapefruit und Pfirsich. Die klare Säure wird in den Körper und das Volumen des Weins eingewickelt. Diese leckeren Empfindungen verleihen ihm zusammen mit dem postnasalen Aroma eine einzigartige Persönlichkeit und einen anhaltenden Abgang.

ALKOHOL
13%