Quinta do Monte Xisto - Rotwein

Der Rotwein Quinta do Monte Xisto stammt aus der Douro-Region und wird aus einer Mischung der Rebsorten Touriga Francesa, Touriga Nacional und Sousão hergestellt. Der Gärungsprozess wird von Hand geerntet und in „Lagares“ durch Fußtreten vinifiziert. Der Fermentationsprozess erstreckt sich über sechs Tage und verwendet einheimische Hefen. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in 600-Liter-Fässern, was zu einem reichhaltigen und intensiven Erlebnis führt.

Es hat Volumen und chromatische Intensität, Aromen von Traube, Kirsche, Rosmarin, Zistrose und Wald. Am Gaumen ist er voll, geschmeidig und seidig.