Oloroso Don Nuño - Likörwein

Oloroso Don Nuño – Dieser Likörwein ist ein Referenzprodukt unter den trockenen Oloroso-Weinen von Lustau, einem traditionsreichen Weingut in Jerez. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt und reift 12 Jahre lang oxidativ nach der traditionellen Criaderas-y-Soleras-Methode, was ihm große Tiefe, Konzentration und Charakter verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Bronzeton mit einem ausgeprägten goldenen Rand. Das Aroma ist intensiv und ausdrucksstark mit Noten von Walnuss, Rauchholz und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, strukturiert und vollmundig, wobei Aromen von Trockenfrüchten und dunkler Schokolade besonders hervorstechen. Der Abgang ist lang, intensiv und sehr ausgewogen, getragen von einer leichten Säure, die ihm Frische und Präzision verleiht.

Dieser Wein eignet sich hervorragend für die Gastronomie und sollte idealerweise zwischen 13 und 14 °C serviert werden. Er harmoniert besonders gut mit gereiftem Käse und rotem Fleisch und ist eine ausgezeichnete Wahl zu Gerichten wie Ochsenschwanz, gegrilltem Schweinefleisch oder rotem Thunfisch. Ein klassischer Jerez-Wein mit festem und elegantem Charakter, geschaffen für Liebhaber komplexer und nuancenreicher Likörweine.