Altas Quintas - Weißwein

Altas Quintas Colheita – Weißwein ist ein Weißwein aus der Region Alentejo, hergestellt aus den Rebsorten Verdelho und Arinto. Die Cuvée vereint die Aromenvielfalt und Frische dieser beiden Sorten und ergibt so ein ausgewogenes und genussvolles Profil. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C, gefolgt von einer viermonatigen Reifung mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes (Bâtonnage) in denselben Fässern. Dieser Prozess trägt maßgeblich zu seiner Textur und Komplexität bei.

Im Glas offenbart er einen eleganten und strukturierten Stil, der jede Tafel stilvoll begleitet. Seine Kombination aus Frische, Fülle und subtilen Eichennoten macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Ofengerichte und aufwendigere Speisen. Altas Quintas Colheita – Weißwein verkörpert somit die sorgfältige Herangehensweise an die Weinherstellung im Alentejo und vereint regionalen Charakter, präzises technisches Können und gastronomische Expertise.