Duas Quintas - Weißwein

Duas Quintas – Weißwein von Ramos Pinto ist ein Wein aus der Region Porto und Douro, der die Sorgfalt und Präzision dieses traditionsreichen Weinguts widerspiegelt. Jede Lese basiert auf einer sorgfältigen Selektion der Trauben nach mehrmaligen Verkostungen im Weinberg, um ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische, Reife und Eleganz zu erzielen. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most wird anschließend in unterirdische Klärbehälter gefüllt. Bei der Vinifizierung vergären und reifen etwa 90 % des Weins in Edelstahltanks, während die restlichen 10 % in französischen und österreichischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut werden, was zu einer subtilen und harmonischen Komplexität beiträgt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Gelb mit subtilen goldenen Reflexen. Sein Aroma ist zart, mit süßen, floralen Noten, umhüllt von einer frischen, mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr entfalten sich Anklänge von reifen Früchten und eine leichte Rauchnote, die dem Ganzen Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig, wobei die reifen Früchte harmonisch wiederkehren und von einer feinen Säure getragen werden, die für Ausgewogenheit sorgt und den Genuss verlängert. Der Abgang ist lang, anhaltend und elegant. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert wunderbar mit frittiertem Tintenfisch, gekochten Garnelen oder gegrilltem Steinbutt.