Altas Quintas Reserve - Weißwein

Altas Quintas Reserva – Weißwein ist ein Wein aus der Region Alentejo, hergestellt aus den Rebsorten Verdelho und Arinto, die zu einem ausgewogenen und vielseitigen Geschmacksprofil beitragen. Die Vinifizierung erfolgt durch Gärung in französischen Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes (Bâtonnage) bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C. Dieses Verfahren bewahrt den Fruchtcharakter und verleiht dem Wein Komplexität und Struktur.

Nach der Gärung reift der Wein vier Monate lang in denselben Fässern, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Diese Reifungsmethode fördert Tiefe, Geschmeidigkeit und Harmonie und resultiert in einem Weißwein mit guter Präsenz am Gaumen und einem sorgfältig ausgearbeiteten Profil. Dank seiner Vielseitigkeit passt er hervorragend zu Fischgerichten und hellem Fleisch.