Pagos de Araiz Blaneo Syrah - Rotwein

Der Pagos de Araiz Blaneo Syrah – Rotwein ist ein reinsortiger Syrah aus Navarra und der Premiumwein von Pagos de Araiz. Er wird in einer limitierten Auflage von nur 3.000 Flaschen produziert und stammt von Trauben, die nach biologischen Anbaumethoden angebaut werden und von zwei Hängen in 360 bis 380 Metern Höhe stammen. Die Reben wurzeln in lehmigen und kalkhaltigen Tonböden in einem kontinentalen Klima mit atlantischem Einfluss – Bedingungen, die einen ausgewogenen und unverwechselbaren Charakter dieser Rebsorte begünstigen.

Die Weinherstellung umfasst die alkoholische Gärung und Mazeration in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in feinporigen französischen und amerikanischen Eichenfässern im Bordeaux-Stil. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, intensiven Kirschrot mit hoher Dichte. Das Aroma wird von Noten frischer roter Früchte, balsamischen Anklängen und Nuancen von Tabak dominiert. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und üppig mit einem seidigen, fruchtigen Abgang.

Er sollte bei 16 °C serviert werden und harmoniert hervorragend mit Braten, Spanferkel, Wild und Eintöpfen. Ein charaktervoller Syrah, der die exzellente Anpassung dieser Rebsorte an das Terroir von Navarra unter Beweis stellt. Ausgezeichnet mit 94 Punkten im Gourmets Guide und 92 Punkten im ABC Guide.