La Grande Dame Magnum - Schaumwein

La Grande Dame Magnum – Schaumwein ist ein prestigeträchtiger Champagner von Veuve Clicquot, der aus der Champagne stammt und aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird. La Grande Dame 2015 ist der 24. Jahrgang dieser Cuvée seit 1972, dem Jahr, in dem das Haus seine erste Edition zum 200-jährigen Jubiläum herausbrachte. Es ist ein sonniger Jahrgang, der die für diesen großen Champagner charakteristische Spannung, Eleganz und Vertikalität zum Ausdruck bringt, wobei der Pinot Noir aus den historischen Grands Crus des Hauses im Mittelpunkt steht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem wunderschönen, leuchtenden und intensiven Goldton. Das Aromaprofil offenbart eine frische Mineralität, begleitet von zarten floralen Noten von Jasmin und Akazie, die in fruchtige Anklänge von Birne und Clementine übergehen. Am Gaumen umhüllt der erste Schluck den Gaumen mit einer subtilen und seidigen Textur, die Noten von weißem Pfeffer, Ingwer und Zitronenschale freigibt, gefolgt von mineralischen Anklängen, die an Kreide und Stein erinnern.

Elegant und präzise, zeigt er großes Reifepotenzial und einen raffinierten Ausdruck, charakteristisch für die Expertise von Veuve Clicquot. Er wird bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C empfohlen. Besonders gut harmoniert er mit innovativen Gerichten, bei denen Gemüse und Obst im Mittelpunkt stehen, wie beispielsweise Gartenprodukte oder Pastagerichte mit fruchtigen Saucen.