José Pariente Verdejo - Weißwein

José Pariente Verdejo – Weißwein ist ein Referenzweißwein der Bodegas José Pariente, der in der Region Rueda ausschließlich aus der Rebsorte Verdejo hergestellt wird. Er bringt den Charakter dieser autochthonen Rebsorte auf frische und elegante Weise zum Ausdruck und vereint Lebendigkeit, eine angenehme Säure und eine feine Geschmeidigkeit.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich elegant, frisch und komplex mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von Anklängen an Fenchel, Bodenvegetation, einem balsamischen Unterton und einer subtilen mineralischen Note.

Am Gaumen entfalten sich erneut Noten von frischen Früchten in einem geschmeidigen, üppigen und eleganten Gesamtbild, abgerundet durch eine sanfte Bitternote, charakteristisch für die Rebsorte. Der Wein besticht durch seine gute Struktur, seinen anhaltenden Geschmack und einen komplexen, intensiven retronasalen Abgang, was ihn zu einem sehr ansprechenden und genussvollen Wein macht.

Nach der Lese gären die Moste in Edelstahl-, Beton- und Holzfässern und reifen anschließend vier Monate auf der Hefe. Diese besondere Mischung ist eines der charakteristischen Merkmale des Weins und trägt zu seiner Einzigartigkeit bei. Er wird bei 8 °C serviert. Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Reisgerichten, hellem Fleisch, Räucherwaren, mildem Käse und Wurstwaren.