José Pariente Victoria - Roséwein

José Pariente Victoria – Roséwein ist ein Rosé aus der Region Rueda, hergestellt von Bodegas José Pariente als Hommage an „Victoria“, die Alma Mater der Familie Pariente und eine inspirierende Persönlichkeit, die die Leidenschaft für Weinberge und Wein weitergab. Er entsteht aus einer Cuvée von Garnacha-, Tempranillo- und Viognier-Trauben verschiedener Weinberge. Die Vinifizierung erfolgt durch Assemblage der Rebsorten ohne Maischegärung, gefolgt von der Mostgärung und einer viermonatigen Reifung auf der Hefe – ein Prozess, der zu seiner faszinierenden Textur beiträgt.

Es hat eine hellrosa Farbe. Das Aroma ist elegant und intensiv, mit einem sehr fruchtigen Profil, das Noten von Erdbeere, Himbeere, Granatapfel und Brombeere hervorhebt und mit zarten Anklängen von Rosenblättern und Jasmin ausklingt. Am Gaumen zeigt es einen weichen und angenehmen Antrunk mit guter Balance und Geschmeidigkeit. Der Abgang ist anhaltend und frisch, mit Kirschnoten im Nachhall, die den aromatischen Ausdruck verstärken.

Es sollte bei 8 °C serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise und als Beilage zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Salaten, Pasta- und Reisgerichten sowie zu geräuchertem Fleisch und mildem Käse.