José Pariente Sauvignon Blanc - Weißwein

José Pariente Sauvignon Blanc ist ein Weißwein aus der Region Rueda, hergestellt von Bodegas José Pariente aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen in einem kontinentalen Klima auf kargen Böden – Bedingungen, die ein klares, aromatisches und ausgewogenes Profil mit anhaltendem Abgang und ausgeprägter Mineralität begünstigen. Nach der Selektion der Trauben und der Kaltmazeration reift der Wein vier Monate lang auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks, wodurch er an Struktur, Komplexität und Eleganz gewinnt.

Der Wein präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sein intensives Aroma besticht durch mineralische Noten, die an Stein erinnern, sowie durch Kräuteraromen und Zitrusnuancen, insbesondere Grapefruit, die das Frischeempfinden verstärken. Am Gaumen ist er samtig, vollmundig und von einer lebendigen Spannung geprägt, die ihm Präzision und Charakter verleiht. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, bei dem der Sauvignon Blanc eine hervorragende Anpassung an das Terroir von Rueda beweist.

Es wird empfohlen, es bei 8ºC zu servieren. Es passt hervorragend zu Schalentieren wie Miesmuscheln, Herzmuscheln, Austern und Garnelen sowie zu Fisch, Frischkäse und Wurstwaren.