José Pariente Apasionado - Weißwein

José Pariente Apasionado – Weißwein ist ein süßer Weißwein der Bodegas José Pariente aus der Region Rueda, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Er entstand aus dem Wunsch heraus, einen innovativen Süßwein zu kreieren, nach mehreren Versuchen und kleinen Vinifizierungen in einem einzigartigen Weinberg, der die sortentypische Identität des Sauvignon Blanc bewahrt und sich durch große Frische und Eleganz auszeichnet.

Er präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase besticht er durch seinen für einen Süßwein ungewöhnlichen Ausdruck: Vegetative und exotische Fruchtnoten vereinen sich mit Anklängen von frisch geschnittenem Gras und einer leichten Mineralität. Am Gaumen offenbart er eine samtige und sehr feine Textur mit Struktur, Persistenz und einem runden Profil. Insgesamt bewahrt er eine klare und frische Eleganz sowie die charakteristische Typizität der Rebsorte.

Er sollte bei 5 bis 7 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Appetithäppchen mit Foie gras, Trockenfrüchten und Käse und harmoniert auch sehr gut mit Desserts. Man kann ihn aber auch pur genießen, als Wein zum Nachdenken. Erhältlich in der 0,5-Liter-Flasche.