José Pariente Finca Las Comas - Weißwein

José Pariente Finca Las Comas – Weißwein ist ein reinsortiger Wein aus der Lage Las Comas in der Region Rueda von Bodegas José Pariente. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Verdejo gekeltert und stammt von einem 1910 in einem Topf auf kalkhaltigem und steinigem Boden gepflanzten Rebstock. Diese Herkunft prägt das unverwechselbare Profil dieses Weins und seine ganz eigene Interpretation des Verdejo aus Rueda.

Es präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. Das Aroma ist von großer Intensität mit Noten von Unterholz, Fenchel und subtilen Zitrusnuancen. Am Gaumen ist es vollmundig, intensiv, reichhaltig und samtig, mit außergewöhnlicher Eleganz. Insgesamt besticht es durch eine feine Balance, ein großes Volumen, eine gute Säure und eine ungewöhnliche Salzigkeit, die in einem offenen Abgang mit einer angenehmen Anisnote mündet.

Die Gärung und die zwölfmonatige Reifung in Eichenfässern tragen zu seiner Komplexität, Eleganz und seinem fesselnden Charakter bei. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren freigegeben. Er wird bei 10 °C serviert und harmoniert hervorragend mit geräuchertem Fleisch, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Reisgerichten, halbgereiftem Käse und Wurstwaren.