José Pariente Verdejo Magnum - Weißwein

José Pariente Verdejo Magnum – Weißwein ist ein Referenzwein aus der Region Rueda, hergestellt von Bodegas José Pariente ausschließlich aus der Rebsorte Verdejo. Als einer der emblematischen Weine des Hauses bringt er den Charakter dieser autochthonen Rebsorte auf frische und elegante Weise zum Ausdruck und vereint Lebendigkeit, Ausgewogenheit und eine unverwechselbare Identität.

Es präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt es sich elegant, frisch und komplex mit Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von Noten von Fenchel und Unterholz, untermalt von einem balsamischen Hintergrund und einem subtilen mineralischen Hauch. Am Gaumen kehren die Noten frischer Früchte zurück, in einem geschmeidigen, üppigen und eleganten Ensemble, mit einer sanften Bitternote im Abgang. Es besitzt eine gute Struktur, Persistenz und einen komplexen und intensiven retronasalen Eindruck.

Dieser reinsortige Wein wird aus Trauben von Familienweingütern und alten Rebstöcken kleiner Winzer hergestellt. Nach der Lese gären die Moste in Edelstahl-, Beton- und Holzfässern und reifen anschließend vier Monate auf der Hefe. Die finale Cuvée verleiht ihm Einzigartigkeit und Charakter und unterstreicht seine Komplexität und sein fesselndes Profil.

Es wird empfohlen, es bei 8ºC zu servieren. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Vorspeisen und passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Reisgerichten und hellem Fleisch sowie zu geräuchertem Fleisch, mildem Käse und Wurstwaren.