Jesus Madrazo Seleccion Especial - Rotwein

Jesús Madrazo Seleccion Especial – Rotwein ist ein charakteristischer Rotwein von Jesús Madrazo, einem unumgänglichen Namen in der Weinherstellung in Rioja, integriert in sein persönliches Projekt. Es wird in Rioja Alavesa hergestellt und ist das Ergebnis einer Mischung aus Tempranillo, Graciano und Maturana, aus der manuellen Auswahl der besten Trauben von drei alten Reben, 35 bis 40 Jahre alt, nördlich von Lapuebla und südlich von Laguardia.

Dieser in Edelstahltanks vergorene und mazerierte Wein durchläuft 25 Tage lang die malolaktische Gärung in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern und reift anschließend 17 Monate. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Kirschrot und von mittlerer bis hoher Intensität. In der Nase zeigt er Eleganz und gute Intensität mit Noten von roten und schwarzen Früchten, die von einer feinen und dezenten Holznote umhüllt werden.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem sehr angenehmen Auftakt, seidiger Textur und elegantem Abgang, getragen von einer guten Säure und einer gelungenen Balance zwischen Frucht und Fassreife. Der anhaltende Abgang unterstreicht das raffinierte und zugleich ausdrucksstarke Profil dieses Rotweins, der Eleganz und Struktur mit bemerkenswertem Reifepotenzial vereint.

Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Er passt besonders gut zu Fleisch, Wildgeflügel und Braten.