Jesus Madrazo Seleccion Ribera del Duero - Rotwein

Jesús Madrazo Seleccion Ribera del Duero – Rotwein ist ein Rotwein aus der Region Ribera del Duero und Teil von Jesús Madrazos persönlichem Projekt. Er wird hauptsächlich aus Tempranillo (92 %) und einem kleinen Anteil Garnacha (8 %) hergestellt und stammt von über 50 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben in Aranda und Zazuar. Die Vinifizierung erfolgt im Weingut Territorio Luthier mit Gärung in Edelstahltanks und gebrauchten Fässern ohne Zugabe von Hefen oder Bakterien. Anschließend reift der Wein 18 Monate in denselben Fässern. Die Klärung erfolgt mit biologisch erzeugtem Eiweiß.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem granatroten Farbton von mittlerer bis hoher Intensität mit violettem Rand. Das Aroma besticht durch balsamische und mineralische Noten, umhüllt von Aromen dunkler und roter Früchte, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er zunächst weich und zart, entwickelt sich dann aber zu einem intensiven und komplexen Geschmackserlebnis mit floralen Anklängen, Kaffee, Fruchtlikör, Tabak und Lakritz. Die Tannine sind süß und harmonisch eingebunden und vereinen Kraft, Eleganz und Ausgewogenheit. Serviertemperatur: 18 °C.