Godeval 1986 Fermentado en Barrica - Weißwein

Godeval 1986 im Fass vergoren – Weißwein ist ein Weißwein der Bodegas Godeval aus der Region Valdeorras, der ausschließlich aus der Rebsorte Godello hergestellt wird. Er stammt aus einer strengen Selektion von Trauben über 30 Jahre alter Rebstöcke und wird in einer sehr limitierten Auflage von ca. 900 Flaschen produziert. Die Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, anschließend reift der Wein vier Monate auf der Hefe im selben Fass. So entsteht eine unverwechselbare Interpretation des Godello, der sich auch für die weitere Flaschenreifung eignet.

Im Glas präsentiert sich der Wein kristallklar und brillant in einem leuchtenden Gelbgrün. Das Aroma ist intensiv und offenbart Noten von exotischem Apfel, gelben Sommerfrüchten und Steinobst, rosa Grapefruit sowie Anklänge von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, wobei der typische Godello-Charakter deutlich ausgeprägt ist. Der Abgang ist breit, geschmackvoll und glyceridartig mit einem balsamischen Nachhall, einer guten Struktur und einer eleganten Bitterkeit, die das Geschmackserlebnis verlängert.

Er sollte bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C serviert werden. Er ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu einfachen als auch zu aufwendigeren Gerichten passt, darunter Meeresfrüchte, Fisch, rotes Fleisch, Braten und cremiger Käse.