Albariño La Val Fermentado en Barrica - Weißwein

Albariño La Val Fermentado en Barrica – Weißwein von Bodega La Val ist ein Weißwein aus der Region Rías Baixas, der ausschließlich aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird. Für diesen reinsortigen Wein wurden die besten Trauben der Finca Arantei ausgewählt, um ein ausgewogenes Profil von Alkohol, Säure und Extrakt zu erzielen. Der Wein profitiert von einer sechsmonatigen Reifung in französischen Allier-Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe.

Es präsentiert sich in einem goldgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist intensiv und vereint fruchtige und holzige Noten. Cremige Anklänge von Gebäck, Kokosnuss, Vanille und Toast dominieren und ruhen auf einem Hintergrund aus reifen Früchten und Zitrusnuancen. Am Gaumen ist es cremig, geschmackvoll und ausgewogen, mit einem frischen und cremigen Abgang, der erneut von feinen Röstnoten geprägt ist.

Er sollte bei 12 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch, mit oder ohne Sauce, Meeresfrüchten, frischem und halbgereiftem Käse, Foie gras, Reisgerichten und Pasta. Ein in Eichenfässern gereifter Albariño, der die Frische des Atlantiks mit größerer Komplexität und Textur verbindet.