Emilio Moro Crianza - Rotwein

Emilio Moro Crianza – Rotwein ist ein reinsortiger Rotwein aus der Ribera del Duero, hergestellt von Emilio Moro aus Tempranillo-Trauben. Er gilt als einer der Aushängeschilder des Hauses und verkörpert die Identität der Rebsorte und des Terroirs durch ein elegantes, ausgewogenes und klar definiertes Profil. Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren, anschließend reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern – ein subtiler Prozess, der dem Wein Komplexität verleiht, ohne seinen sortentypischen Charakter zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Aroma unterstreicht die typischen Tempranillo-Noten, verfeinert durch die Reifung, mit subtilen Holznuancen im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, strukturiert und harmonisch mit einem weichen, angenehmen Abgang, runden Tanninen und einer ausgewogenen Mischung aus Kraft und Eleganz. Er sollte bei 16 °C serviert werden und harmoniert besonders gut mit Lammbraten, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.