Enrique Mendoza Merlot-Monastrell Crianza - Rotwein

Der Enrique Mendoza Merlot-Monastrell Crianza ist ein Rotwein aus der Region Alicante, hergestellt von Bodegas Enrique Mendoza aus gleichen Teilen Monastrell und Merlot. Er stammt aus nachhaltigem Weinbau und wird aus ausgewählten Trauben der Finca „El Chaconero“ und des „Valle de las Quebradas“ gewonnen. So vereint er die Süße und Eleganz des Merlot mit dem mediterranen Charakter des Monastrell.

Dieser in kleinen Edelstahltanks vergorene Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Fässern und reift 12 Monate in französischen Allier- und amerikanischen Oregon-Eichenfässern. Im Glas präsentiert er sich in einem mittelintensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen.

In der Nase dominieren reife Früchte, rote Beeren und Erdbeeren, begleitet von Anklängen an Rauch, Holzkohle, Zigarrenkiste und würzigen Noten mediterraner Vegetation. Am Gaumen präsentiert er sich rund und gehaltvoll mit feinen, eleganten Tanninen. Der Beitrag von Monastrell verleiht ihm mehr Frische, Lebendigkeit und ein heiteres Profil.

Es sollte bei 14 bis 15 °C serviert werden. Es passt hervorragend zu Würstchen, Braten, Eintöpfen, Grillfleisch, Wild, Fleischreisgerichten und Ziegenkäse. Aufgrund der handwerklichen Herstellung können sich mit der Zeit natürliche Ablagerungen bilden.