El Sequé - Rotwein

El Sequé – Rotwein ist ein Rotwein aus Alicante, der ausschließlich aus der Rebsorte Monastrell von alten Rebstöcken in El Sequé gekeltert wird. Er zeichnet sich durch ein ausgeprägtes mediterranes Profil aus, das Reife, Intensität und einen ansprechenden Charakter vereint. Im Weingut wird er in Edelstahltanks vergoren, wobei die Kaltmazeration 10 bis 12 Tage dauert. Anschließend durchläuft er die malolaktische Gärung im Fass und reift 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem mittelintensiven Kirschrot mit klarem, strahlendem Aussehen. Das Aroma besticht durch rote, reife Früchte, begleitet von Röst- und Gewürznoten aus dem Fassausbau. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig und geschmackvoll mit reifen Tanninen und einer samtigen Textur. Der Abgang ist anhaltend und von einer sehr angenehmen, leichten Bitterkeit geprägt, die dem Wein Ausgewogenheit und Charakter verleiht.

Dieser Wein wird am besten bei 14 bis 16 °C serviert und passt ideal zu leicht gereiftem Käse, rotem Fleisch, Eintöpfen und Trüffelreisgerichten. Ein reinsortiger Monastrell der Spitzenklasse, kreiert für alle, die einen intensiven, balsamischen und reifen Rotwein mit ausgeprägtem Charakter und Authentizität suchen.