1000 Curvas Unico - Rotwein

1000 Curvas Unico – Rotwein ist ein einzigartiger Wein aus der Vinho-Verde-Region, kreiert von 1000 Curvas aus den Rebsorten Touriga Nacional und Avesso. Seine Herkunft aus dem Vinho Verde und die ungewöhnliche Kombination einer roten und einer weißen Rebsorte verleihen ihm ein unverwechselbares Profil, geprägt von der Identität des Terroirs und einer ganz besonderen Weinbereitungsmethode.

Den vorliegenden Informationen zufolge wachsen die Trauben auf traditionellen Terrassen in der Douro-Verde-Region auf Granitböden. Die alkoholische Gärung erfolgte sieben Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reifte zehn Monate auf der Feinhefe, die zuvor mit Weißwein vom selben Weinberg, Avesso, verblieben war, was zu seiner größeren Komplexität und Textur beitrug.

1000 Curvas Unico – Rotwein wird weder geklärt noch gefiltert oder stabilisiert. Dieses Herstellungsverfahren zielt darauf ab, die Authentizität des Weins und den reinsten Ausdruck des Rohmaterials und seiner Herkunft zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit originellem Charakter, der für Genießer weniger konventioneller Interpretationen und minimaler Eingriffe im Weinkeller geschätzt wird.