Domini Plus - Rotwein

Domini Plus – Rotwein von José Maria da Fonseca ist ein Wein aus der Region Porto und Douro, hergestellt aus den Rebsorten Touriga Franca und Touriga Nacional. Er stammt aus dem Douro Superior und offenbart den Charakter der Region durch ein elegantes, ausgewogenes und ausdrucksstarkes Profil.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot. Das Aroma besticht durch fruchtige Noten, begleitet von Anklängen an Schiefer, Zistrose sowie dunkle Beeren wie Brombeere und Himbeere. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit gut eingebundener Frucht und einem sanften Abgang, was sein gastronomisches Potenzial und seine Eleganz unterstreicht.

Die Weinherstellung umfasst den Kontakt mit den Traubenschalen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern, was zur Struktur und Komplexität des Weins beiträgt. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch sowie zu Weichkäse. Um seine Qualitäten optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14 °C und eine Trinktemperatur von etwa 16 °C.