Contino - Weißwein

Contino – Weißwein ist ein Weißwein aus der Rioja, der hauptsächlich aus Viura-Trauben und einem Anteil Garnacha Blanca hergestellt wird. Das Weingut verzichtete auf den biologischen Säureabbau, um die Frische und die natürliche Säure des Weins zu bewahren. Die Reifung für sechs bis sieben Monate in Eichen- und Akazienfässern verleiht ihm ein elegantes und präzises Profil, ohne seine Lebendigkeit einzubüßen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, strahlenden Gelb mit leicht goldenem Rand und feiner, dichter Perlage. Das Aroma besticht durch subtile Noten von gelben Früchten, Zitrusanklängen und gerösteten Trockenfrüchten, begleitet von zarten Nuancen weißer Früchte und floralen Anklängen. Am Gaumen offenbart er eine gute Struktur, eine fleischige Textur und seidige Tannine, die von einer sehr gut eingebundenen Säure ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang, fruchtig und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Harmonie.

Er sollte bei 9 bis 12 °C serviert werden. Er harmoniert besonders gut mit geräuchertem Fisch wie Lachs oder Kabeljau sowie mit gereiftem Käse. Ein Rioja-Weißwein mit unverwechselbarem Profil, der aromatische Finesse, seidige Textur und exzellente Struktur vereint.