Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé - Schaumwein

Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé von Hispano Suizas ist ein limitierter Schaumwein aus der Region Utiel-Requena, der ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um das Weingut. Er zeichnet sich durch sein unverwechselbares und elegantes Profil aus und ist für seine hervorragende Qualität und seine bemerkenswerte Auszeichnungsgeschichte bekannt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten Rosa mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aroma ist intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von roten Früchten, untermalt von Anklängen an Trockenfrüchte und einem Hauch gerösteter Vanille. Am Gaumen ist er kraftvoll, cremig und vollmundig, mit einer samtigen Textur und Nuancen von reifen Kirschen, Vanille und Gewürzen. Das Gesamtbild vereint fruchtige Aromen mit feinen Noten von Gebäck und Butter – ganz im Sinne der traditionellen Herstellungsweise.

Er sollte bei 10 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Sushi, Lachstatar, Schinken vom Eichelmastschwein, Erdbeeren oder Reisgerichten mit Hühnchen und Kaninchen. Zu seinen jüngsten Auszeichnungen zählen die Ernennung zum besten Rosé-Cava Spaniens durch den Guía SEVI 2024, zum besten Cava Spaniens durch den AEPEV 2024 und zum besten Rosé-Cava durch den Guía Intervinos 2024.