Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Blancs - Schaumwein

Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Blancs ist ein weißer Schaumwein aus der Region Dão und Lafões, der von Casa de Santar ausschließlich aus der Rebsorte Encruzado hergestellt wird. Dieser Blanc de Blancs zeichnet sich durch sein unverwechselbares Profil aus und unterstreicht die Eleganz und Eignung dieser Rebsorte für die Herstellung von Schaumweinen mit großer Präzision und Charakter.

Den vorliegenden Informationen zufolge wird dieser Wein nach traditioneller Methode hergestellt und reift 60 Monate im Keller, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Zitrusrot mit feiner Perlage. Sein Aroma ist komplex und offenbart Noten von Trockenfrüchten, Gebäck, geröstetem Brot und subtilen Getreidenuancen, die ein raffiniertes und ausdrucksstarkes Gesamtbild ergeben.

Am Gaumen besticht er durch seine knackige und samtige Perlage, seine lebendige Säure und einen delikaten, eleganten und anhaltenden Abgang. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen, ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, zartem Fisch, hellem Fleisch und leichten, raffiniert inspirierten Gerichten.