Titan of Douro - Weißwein

Titan of Douro Weißwein ist eine meisterhaft hergestellte Mischung aus Rabigato-, Gouveio-, Verdelho-, Folgasão- und Arinto-Trauben, die aus den üppigen Weinbergen von Douro stammen.

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit der manuellen Ernte frischer Trauben im optimalen Reifegrad. Diese werden dann zum Weingut transportiert, wo sie einer sorgfältigen manuellen Auswahl, Entrappung und schonenden Zerkleinerung unterzogen werden. Anschließend werden die Trauben in einer pneumatischen Presse gepresst und der resultierende Most 48 Stunden lang bei 8ºC in einen Edelstahltank dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt 30 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12ºC. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang unter Rühren der Feinhefe (Bâtonnage).

Dieser Weißwein hat einen grünlich-zitronigen Farbton und zeichnet sich durch auffällige Aromen von frischen Früchten wie Ananas, Litschis, Birne und Aprikose aus, die perfekt mit floralen Noten harmonieren. Das große Volumen und die Struktur dieses Weines werden durch eine lebendige, erfrischende Säure untermauert. Dieser Wein passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten oder kann auch pur genossen werden.