Titan of Douro Vale dos Mil - Weißwein

TITAN OF DOURO VALE DOS MIL WEISS
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
Mischung aus weißen Rebsorten

VINIFIKATION
Frische Trauben an ihrem perfekten Reifepunkt, handverlesen und in 20-kg-Kartons für den Transport zum Weingut gegeben, wo sie sorgfältig manuell ausgewählt, entmischt und leicht zerkleinert wurden, gefolgt von einer 48-stündigen Mazeration der Haut in Edelstahltanks. Ohne zu dekantieren, wurde der Most in französische Eichenfässer überführt, wo er mit wilden Hefen fermentierte und unter Rühren der feinen Hefe 16 Monate lang alternd blieb.

GESCHMACKSNOTEN
Strohfarbe mit goldenen Reflexen. Aroma von großer Intensität, Eleganz und Komplexität mit Noten von Limette, Wacholder, Lorbeerblatt, geröstetem Brot und leichterem Feuerstein. Der Geschmack vermittelt ein großartiges Gefühl von Frische und Geschmeidigkeit, sehr tief, angespannt und anhaltend!

ALKOHOL
13,5%