Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro - Rotwein

Der Rotwein Quinta da Lagoalva de Cima Alfrocheiro ist ein Premiumwein, der ausschließlich in Ausnahmejahren hergestellt wird. Es wird aus handverlesenen Alfrocheiro-Trauben hergestellt, die auf kleinen Parzellen in der Region Tejo angebaut werden. Die Trauben kommen am Morgen im Weinkeller an und nach dreitägiger Mazeration vor der Gärung erfolgt die alkoholische Gärung in offenen Edelstahltanks bei 24 °C. Der Most wird hydraulisch gepresst und die malolaktische Gärung findet in neuen oder einjährigen französischen Eichenfässern statt, in denen er 10 bis 12 Monate reift.

Dieser Wein hat eine granatrote Farbe und ein intensives Aroma mit Noten von Gewürzen, reifen schwarzen Früchten und Tabak. Er fühlt sich tief im Mund an und ist langanhaltend mit eleganten Tanninen. Er wird am besten bei 16 °C bis 18 °C serviert und passt perfekt zu Ofengerichten, Wild und gereiftem Käse.