Herdade Aldeia de Cima Garrafeira - Rotwein

Herdade Aldeia de Cima Garrafeira – Rotwein ist ein Alentejo-Wein, der Tiefe, Eleganz und Reifepotenzial entfalten soll. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Alicante Bouschet und Aragonês hergestellt, die von Hand gelesen und traditionell in französischen Eichenfässern vinifiziert werden. Nach 12 Monaten Reifung im Fass reift der Wein weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Dieser Prozess trägt maßgeblich zu seiner Komplexität und seinem Reifepotenzial bei.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot und verströmt ein Aroma von reifen schwarzen und roten Früchten, umhüllt von balsamischen Noten, Gewürzen und einem Hauch Mineralität. Er ist elegant und strukturiert, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Präsenz und Raffinesse harmoniert er besonders gut mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Zicklein, Lamm und traditionellen Gerichten des Alentejo.