Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro - Rotwein

Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Alfrocheiro – Rotwein ist ein Rotwein aus der Tejo-Region, hergestellt von Quinta da Lagoalva aus der Rebsorte Alfrocheiro. Dieser Wein mit seinem unverwechselbaren Profil wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen aus Trauben kleiner Parzellen und von Hand gelesen. Er zeugt von der sorgfältigen Arbeit vom Weinberg bis zur Weinkellerei.

Nach der Lese treffen die Trauben morgens im Weingut ein und durchlaufen eine dreitägige Vorgärungsmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen Edelstahltanks bei 24 °C, gefolgt von der hydraulischen Pressung des Mostes. Der biologische Säureabbau findet in neuen oder einjährigen französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein 10 bis 12 Monate reift und an Komplexität und Struktur gewinnt.

Im Glas präsentiert sich der Wein granatrot und verströmt ein intensives Aroma mit Noten von Gewürzen, reifen dunklen Früchten und Tabak. Am Gaumen ist er tiefgründig, anhaltend und ausgewogen, mit eleganten Tanninen, die ihm Finesse und Präsenz verleihen. Er passt hervorragend zu Ofengerichten, Wild und gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 °C und 18 °C.