Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon - Rotwein

Der Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein, der sorgfältig mit einem vollständigen Entrappungsprozess und anschließender vorfermentativer Mazeration bei niedrigen Temperaturen hergestellt wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrollsystemen, die 26 °C nicht überschreiten. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Das Aroma weist Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen auf. Im Mund sind die Tannine sehr präsent, aber seidig und enden mit einer gut ausgewogenen Säure.