Marquês de Marialva Colheita Selecionada - Rotwein

Der Rotwein Marquês de Marialva Colheita Selecionada ist eine feine Mischung aus den Rebsorten Baga, Aragonez und Touriga Nacional. Der Weinherstellungsprozess umfasst die vollständige Entrappung, längere Mazeration der Schalen und die alkoholische Gärung bei 28 °C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 2 Monate in der Flasche.

Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver Farbe und intensivem Aroma mit Noten von sehr reifen roten Früchten, Gelee, Cassis und leichten empirischen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er weich und fruchtig, gut strukturiert und lang anhaltend. Er passt gut zu im Ofen gebackenem Fisch, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.